Tényleg sárga, a hely pici, szerintem inkább az elvitelre rendezkedtek be, jó idöben ki van rakva pár sörpad, wc sincs, a mellette lévö moziba kell menni :P. A hús kicsit véres, egyébként nem rossz, egy próbát megér.
Cim: Schönhauser Allee 122 10437 Berlin, Prenzlauer Berg
Árak: átlag 7€
Tudom hogy megint “csiga”, de ennek a tésztáját én kelesztettem, meg gyúrtam, meg minden és tök egyedül és azt hiszem jól is sikerült így elsőre.
Kb. 2 óra elkésziteni, szóval ne éhesen állj neki, 10perc amig az élesztő felfut, aztán a tésztát kell keleszteni 40 percig, majd a csigákat kell sütés előtt 20 percig pihentetni, végül 10-15 perc sütés következik és kész is.
Recept
A tésztához
2,5 dl 3,5%-os tej
1,5 evőkanál kristálycukor
50 g élesztő
500 g búzaliszt
100 g vaj (olvasztott)
0.5 teáskanál só
1 db tojás
A töltelékhez (szerintem több kakaó kell mint cukor)
6 evőkanál kristálycukor
10 evőkanál kakaópor – holland
100 g vaj
A csiga tetejére
1 db tojás
vagy vanilliáscukros tej
Ez valami diétás vagy kalóriaszegény (???) cucc, tészta helyett cukkinit kell használni. Nem én készítettem (Dorka), csak néztem ahogy elkészül. Igazából kell csinálni egy zöldséglevest, meg egy bolognai ragut és a kettőt összerakni, bumm kész.
Na vissza Berlinbe, itt van egy király calzone. Töltött pizza, félbehajtott pizza kinek hogy tetszik. Pár évet kellett rá várni de elkészült. (igazából pedig gyorsan megvan, a receptet linkeltem ott szépen el lehet olvasni, Jamei Oliver receptje alapján)
Hozzávalók (2 adag) lehet inkább 4, ha kisebb calzonékat csinálunk:
– 500 g finomliszt
– 0.5 ek só
– 0.5 ek barna cukor
– 2 ek olívaolaj
– 325 ml víz (langyos)
– 1 tasak instant élesztő
Töltelék:
– amit otthon találsz 🙂
Recept leírás itt:
pizza is lehet belőle –
http://www.nosalty.hu/recept/pizzateszta-jamie-oliver-tol
Hatalmas adagok lettek, még én se bírtam egyszerre megenni, pedig nagyon finom volt. Kb. 1kg!! lett egy calzone súllya mindennel együtt. Èrdemes kipróbáln,i mert elég jó cucc.
Egy éve indult a blog, egy éve költöztem Berlinbe, egy éve nem haltam éhen…wháá. Találtam vagy mutattak jó helyeket, megtanultam elkészíteni pár ételt, szerencsére mindig minden sikerültegyből, ebben nem voltak kudarc élményeim. A bloggal sokáig nem foglalkoztam, aztán elkezdtem, …új dizájnt kapott, több poszt lett, csináltam Instagramot direkt a blogos képeknek, majd leálltam, nem volt rá időm, nem az igazi, még most se, lehetne sokkal jobban is csinálni.
Pár cikk megjelent az indexen is, hoztak egy kis látogatottságot. A Schlafrokos almára meg a Sajttortára különösen büszke vagyok, már csak azért is mert elsőre sikerültek és jók lettek, de kedvenc még a Kata Calzonéja (ez majd csak lesz, vagyis remélem hogy lesz, csak képet láttam róla, de rossz tuti nem lehet, meg kakós csigát is szeretnék majd), a Smarni, a Gnocchi, de a palacsinta vagy a rántott hús is, igazából mindegyik. Köszönet Katának, nála főztünk, illetve mindig eljött kipróbálni egy új helyet vagy megmutatott egyet.
Sikerült egyszer egy kicsit előre dolgozni, így egy jó két hónappal megelőztem magam, most éppen július eleje van 🙂 Vicces én a jövőbe írok, Ti meg a múltat olvassátok, bár az is lehet hogy senki nem olvassa, mindegy majd egyszer…
Más blog tervek:
Egy másik blogon megírom azokat a “storykat” amik itt történtek velem Berlinben, hogy indultam el, milyen emberekkel találkoztam, hogyan kellett a nulláról kezdeni egy új életet, (többször is) a folyamatos ördögi körökről, stb., kemény volt, tanultam belőle. Mondjuk az is lehet hogy ezt a blogot alakítom át és akkor lesz itt minden vegyesen… lehet nem is csak Berlinben, hanem otthon vagy amerre az utam visz majd.
Majdnem egy éve nem ettem rendes főzeléket, egyik nap erre ébredtem délután. Balázs csinálta, neki is az első saját készitesű zöldborsófőzeléke volt. Nagyon egyszerű egyébként szóval biztos lesz még hasonló. A tükörtojásból majdnem rántotta lett, de igy is jó volt.
A főzelék alaphoz
– 6 evokanál étolaj
– 900g zöldborsó
– 900ml víz
– 8 csapott evokanál kristálycukor
– 2 púpozott teáskanál só
– 2 db leveskocka
– petrezselyemzöld
A habaráshoz
– 10 teáskanál búzaliszt
– 240ml tej
Hozzávalók:
Szósz:
– 1 nagy fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 250 g sertéshús
– 250 g marhahús
– 4 evokanál olívaolaj
– 50 ml víz
– 3 csipet só
– bazsalikom
– oregánó
– feketebors
– 400 g surített paradicsom
Tészta
– 2 L víz
– 1 kiskanál só
– 50 ml étolaj
– 300 g tészta – spagetti
A díszítéshez
– sajt
Berlinben rengeteg thai, indiai, kinai, japán …stb. étterem van, most egy vietnamit probáltunk ki.
Cím: Baumschulenstr. 21, 12437 Berlin, Treptow
Árak: 10€
Mi is ez?
A gnocchi tulajdonképpen az olasz galuska vagy nudli. Több fajta szósszal vagy magában is fogyasztható. (nagyon laktató!)
Hozzávalók:
– 75 dkg burgonya
– 3 tojássárgája
– 10 dkg liszt
– só
– 2 dkg vaj
Mi a bolti verziót valasztottuk, az is jó, pár percig kell fözni es kész is.
Szósz:
– azt hiszem tejszines-baconos-sajtos + egy kis paradicsom.
Fald fel Berlint! 